About the Recipe
¡Prepárate para despertar tus mañanas con energía y sabor! En esta edición, te traemos una receta deliciosa para muffins saludables que son el complemento perfecto para un desayuno lleno de vitalidad o para esos momentos en los que necesitas un snack nutritivo. Nuestra receta de Muffins de Guineo es una combinación de ingredientes simples que se unen en cada bocado para deleitar tu paladar y alimentar tu cuerpo.
Con tan solo unos pocos ingredientes y unos cuantos pasos simples, estarás a punto de hornear estos deliciosos muffins. ¿Estás listo? ¡Sigue leyendo y prepara tu cocina para esta nueva creación!
Ingredients
4 tbsp linaza molida + 4 tbsp agua caliente*
1¾ taza de harina integral
1 tsp canela
¼ tsp nuez moscada
1 tsp baking powder
½ tsp baking soda
½ tsp sal
⅔ taza leche de almendras
1 tbsp vinagre sidra de manzana ⅓ taza syrup de arce (maple syrup)
⅓ taza aceite de oliva o preferencia
1 tsp vanilla
1 taza de banana majada (aprox 2 bananas)
chispas de chocolate (opcional)
Preparation
Precalienta el horno a 350°F y engrasa un molde para muffins.
En un tazón pequeño combine la linaza y el agua tibia y déjelo espesar durante 5 minutos.
En un tazón mediano combine la harina, la canela, la nuez moscada, el polvo para hornear, baking soda y la sal.
En un tazón grande combien la leche de almendras, el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce, el aceite y la vainilla y revuelva para combinar. Agrega la mezcla de linaza.
Una todas las mezclas en un tazón. No sobre mezcle.
Incorpora las bananas y las chispas de chocolate, si las vas a usar.
Con una cuchara medidora de ⅓ de taza para dividir la masa en el molde para muffins y servirla.
Hornear de 18 a 20 minutos, confirma insertando un palillo de dientes y que este salga limpio.
Deja reposar unos 15 minutos y a disfrutar.