Majado de Papas y Coliflor

1 libra de papas rojas, picadas en cuadritos

3 tazas de coliflor picado

3 dientes de ajo

2 ramitas de "rosemary"

1 cucharadita de sal

3 cucharadas de Aceite de oliva (o mantequilla preferiblemente con base de aceite de oliva)

1. Añade papas, coliflor, ajo, "rosemary" y sal a la hoya

   
   

2. Cubre con agua todo y llevalo hasta que este hirviendo

3. Reduce a "low"

4. Cubrir parcialmente por 15 minutos aproximadamente

5. Separa 1/2 taza del liquido

6. Escurre

7. Quitar el "rosemary" y volver a añadir a la hoya

8. Añadir aceite o mantequlla y majar todo

9. Añade sal y pimienta a gusto

10. Si encuentras la mezcla muy espesa, añadir del liquido que se guardo hasta que quede la consistencia deseada