About the Recipe
En esta temporada festiva, donde los corazones se llenan de alegría y los aromas cálidos llenan nuestros hogares, queremos compartir contigo una receta especial para el desayuno del día de Navidad. Esta receta de Hash de batata con salchicha y huevos no solo encantará tu paladar, sino que también proporcionará la energía y nutrición necesarias para comenzar el día con vitalidad.
Este desayuno no solo es delicioso, sino que también está cargado de beneficios para tu cuerpo y tu salud pues está lleno de vitaminas, minerales gracias a la variedad de alimentos que tienes en un solo plato.
Así que, mientras disfrutas del ambiente festivo, regálate a ti mismo y a tus seres queridos este desayuno nutritivo que seguramente añadirá un toque de calidez a tu mañana navideña.
¡Feliz Navidad y buen provecho!
Ingredients
3 tbsp aceite de oliva para cocinar
2 batatas medianas cortadas en trozos de media pulgada
1 cebolla mediana cortada
1 pimiento rojo cortado
1 pimiento amarillo cortado
1 pimiento naranja cortado
1/2 libra de salchicha o carne de preferencia
sal y pimienta a gusto
1/4-1/2 tsp paprika
hojuelas pimienta roja (red pepper flakes)
cebollines como guarnición
Preparation
-Precalienta horno a 400 grados F
-En un sarten, preferiblemente de hierro fundido, calienta a fuego medio 1 tbsp de aceite. Añade la salchicha y cocina hasta que se dore. Aqui añades los red pepper flakes si deseas.
-Añade las cebollas y los pimientos hasta que estos se amortiguen. Luego retira del fuego y saca a parte.
-En otro sartén, coloca el aceite y cocina la batata. Añade la paprika, sal y pimienta.
-Cocina sin tapar hasta que dore un poco, luego tapa y deja cocinar hasta que ablande la batata.
-Una vez la batata esté lista, añadela a la mezcla de la salchicha y otros vegetales y combina.
-Crea espacio para los cuatro huevos y colócalos sobre la mezcla.
-Lleva el sartén al horno y hornea por 10-15 minutos.
-Si no utilizarás el horno, simplemente coloca los huevos y tapa la sartén hasta que estos se cocinen por completo.
-Añade la guarnición y sirve.
¡A disfrutar tu creación!