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Hash de Batata con Salchicha y Huevos

Prep Time:

10 minutos

Cook Time:

25 minutos

Serves:

4

Level:

Intermediate

About the Recipe

En esta temporada festiva, donde los corazones se llenan de alegría y los aromas cálidos llenan nuestros hogares, queremos compartir contigo una receta especial para el desayuno del día de Navidad. Esta receta de Hash de batata con salchicha y huevos no solo encantará tu paladar, sino que también proporcionará la energía y nutrición necesarias para comenzar el día con vitalidad.
Este desayuno no solo es delicioso, sino que también está cargado de beneficios para tu cuerpo y tu salud pues está lleno de vitaminas, minerales gracias a la variedad de alimentos que tienes en un solo plato.
Así que, mientras disfrutas del ambiente festivo, regálate a ti mismo y a tus seres queridos este desayuno nutritivo que seguramente añadirá un toque de calidez a tu mañana navideña.
¡Feliz Navidad y buen provecho!

Ingredients

3 tbsp aceite de oliva para cocinar

2 batatas medianas cortadas en trozos de media pulgada

1 cebolla mediana cortada

1 pimiento rojo cortado

1 pimiento amarillo cortado

1 pimiento naranja cortado

1/2 libra de salchicha o carne de preferencia

sal y pimienta a gusto

1/4-1/2 tsp paprika

hojuelas pimienta roja (red pepper flakes)

cebollines como guarnición




Preparation

-Precalienta horno a 400 grados F

-En un sarten, preferiblemente de hierro fundido, calienta a fuego medio 1 tbsp de aceite. Añade la salchicha y cocina hasta que se dore. Aqui añades los red pepper flakes si deseas.

-Añade las cebollas y los pimientos hasta que estos se amortiguen. Luego retira del fuego y saca a parte.

-En otro sartén, coloca el aceite y cocina la batata. Añade la paprika, sal y pimienta.

-Cocina sin tapar hasta que dore un poco, luego tapa y deja cocinar hasta que ablande la batata.

-Una vez la batata esté lista, añadela a la mezcla de la salchicha y otros vegetales y combina.

-Crea espacio para los cuatro huevos y colócalos sobre la mezcla.

-Lleva el sartén al horno y hornea por 10-15 minutos.

-Si no utilizarás el horno, simplemente coloca los huevos y tapa la sartén hasta que estos se cocinen por completo.

-Añade la guarnición y sirve.


¡A disfrutar tu creación!

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